di Novellus Apicio Oggi, per la rubrica Arte Culinaria, vi presentiamo la ricetta che Julia di passionecooking ha proposto per il ricettario dei prodotti Bauer. La nostra amica Julia di passionecooking stuzzica il nostro appetito con un piatto che è in grado di unire alla perfezione la bontà delle verdure alle note speziate del curry…Per divertirsi in cucina Julia consiglia una ricetta semplice e appetitosa,…
Categoria: Arte Culinaria
Ricetta Val Venosta: Cous cous di Cavolfiore con alici, capperi, olive e pomodori secchi
di Novellus Apicio La rubrica Arte Culinaria ospita una ricetta proposta nel sito della Val Venosta con uno dei suoi prodotti tipici: il cavolfiore. Oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce in cui il cavolfiore della Val Venosta è la star del piatto. Il cous cous di cavolfiore sorprende il palato con un gusto saporito e stuzzicante. Un primo…
Cous cous con uovo in camicia, fagiolini, mandorle tostate, ceci e basilico con grana padano riserva
di Novellus Apicio Oggi per la rubrica Arte Culinaria vi proponiamo una ricetta tratta dal sito del Consorzio Grana Padano: Cous cous con uovo in camicia, fagiolini, mandorle tostate, ceci e basilico con grana padano riserva Il Grana Padano è un’eccellenza tutta italica e, qualunque sia il suo periodo di stagionatura, ben si abbina a tantissime ricette. Oggi vi proponiamo…
Petto di pollo avvolto nel Prosciutto di Parma ripieno di ricotta ed erbe aromatiche
di Novellus Apicio Oggi per la rubrica Arte Culinaria attingiamo dal ricettario del Consorzio del Prosciutto di Parma per proporvi un piatto adatto alla bella stagione: Petto di pollo avvolto nel Prosciutto di Parma ripieno di ricotta ed erbe aromatiche. Voglio proporvi per “Arte Culinaria” una ricetta tratta dal ricettario che si può trovare sul sito del Consorzio del Prosciutto…
Bulgur allo zenzero con… una ricetta originale e semplice
di Novellus Apicio Oggi per la rubrica Arte Culinaria vi proponiamo una ricetta suggerita da elviradolciecucina.it alla ditta Bauer: Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti, briciole croccanti e Dado allo Zenzero Bio Bauer. Elvira di elviradolciecucina.it stuzzica il nostro appetito con un piatto che porta in tavola il bulgur, il grano duro germogliato, arricchito con le note speziate dello zenzero…Per divertirsi in cucina…
Ricetta Gourmet di Cristina Todaro chef: il Dolce Carciofo
di Novellus Apicio Lo scorso 28 aprile nell’articolo di Cristina Vannuzzi dedicato alla primavera e alle proprietà del carciofo era stata anticipata la ricetta che vi proponiamo oggi: il Dolce Carciofo dello chef Cristina Todaro. Arte culinaria di oggi ospita una ricetta gourmet veramente particolare e che si preannuncia molto gustosa. La ricetta è stata ideata dall’inventiva dello chef Cristina…
Princisgras: una ricetta settecentesca marchigiana
di Novellus Apicio La rubrica “Arte Culinaria” vi propone una ricetta che trova le sue origini a metà del Settecento che ancora oggi viene preparata: Princisgras che vi proponiamo nella versione del ristorante Due Cigni di Montecosaro Scalo, in provincia di Macerata, piatto del Buon Ricordo. Oggi voglio proporvi la ricetta dei “Princisgras”, proposta dal ristorante Due Cigni di Montecosaro…
Girelle di persico al burro e timo
di Novellus Apicio Oggi vi proponiamo un’altra ricetta collegata all’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo: le Girelle di persico al burro e timo del Ristorante Gardesana a Torri del Benaco sul lago di Garda, sponda veronese. L’Albergo Ristorante Gardesana di Giuseppe e Mirko Lorenzini si trova a Torri del Benaco, località tra le più interessanti della sponda veronese del Lago…
Bavarese alla ricotta caprina con misticanze, crema di fragole e lardo nostrano
di Novellus Apicio Oggi per la rubrica Arte Culinaria proponiamo una ricetta del ristorante Locanda al Castello di Cividale del Friuli, in provincia di Udine: Bavarese alla ricotta caprina con misticanze, crema di fragole e lardo nostrano, abbinata al piatto del buon ricordo. Per le strade di Cividale del Friuli (UD) spira una lieve aura nostalgica per gli Asburgo e…
Conchiglioni con Persico Reale al profumo di maggiorana
di Novellus Apicio Oggi per rubrica Arte Culinaria torniamo a proporre la ricetta di uno dei ristoranti aderenti all’Unione Ristoranti del Buon Ricordo: La Foresta di Rieti con i suoi Conchiglioni con Persico Reale al profumo di maggiorana. La specialità del Buon Ricordo, esemplare della linea di cucina de “La Foresta”, ristorante in Rieti, “Conchiglioni con Persico Reale al profumo…
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