Tag: Calabria

“Io, chef per la mia terra”: la Calabria di Filippo Cogliandro

di Cristina Vannuzzi La storia di Filippo Cogliando raccontata a quattro mani con Oreste Paliotti edito da Città Nuova. La storia di Filippo Cogliandro “ambasciatore della ristorazione antiracket”, un viaggio vissuto dalla tavola al suo primo libro scritto a quattro mani con Oreste Paliotti.Il libro “Io, chef per la mia terra”, è il racconto di un lungo viaggio di Filippo Cogliandro,…

La storia di illustri calabresi per raccontare la meravigliosa Calabria

Riceviamo e pubblichiamo Nicola… ma anche Filippo, Don Edoardo, Don Gigi, Franco, Celeste, Phil, Enzo… i personaggi calabresi che vengono raccontati. In realtà, è tutta colpa di don Gigi. Perché lui ha sempre un bisogno interiore fortissimo di aiutare il mondo. E dove trova uno spiraglietto per esserci anche lui, si infila. Così ha fatto con la Calabria. C’è rimasto…

Tacle®: un articolo del Journal of Functional Food dedicato all’agrume calabrese

Riceviamo e pubblichiamo Pubblicato sul Journal of Functional Foods un articolo su Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina [A pilot study on the nutraceutical properties of the Citrus hybrid Tacle® as a dietary source of polyphenols for supplementation in metabolic disorders] è il sottotitolo con cui si apre l’articolo pubblicato dalla rivista scientifica Journal of Functional Foods.…

Un pasticciere calabrese fa impazzire i milanesi con il suo panettone

Riceviamo e pubblichiamo Mastro Vincenzo conquista il nord Italia con i suoi panettoni prodotti nel piccolo laboratorio di Acri (CS) e distribuiti in punti vendita specializzati. Mastro Vincenzo, al secolo Vincenzo Pellicorio, ha il volto stanco ma carico di soddisfazione, “sono quasi due mesi che dormo qualche ora al giorno e nemmeno tutte le notti“, ma tutta la famiglia e…

Lunedì Rai: Roghudi paese abbandonato in Calabria e Quando la radio… con Renzo Arbore

Riceviamo e pubblichiamo Domani, lunedì 21 dicembre, tra i programmi Rai per “Ghost Town” si va a Roghudi in Calabria. Renzo Arbore protagonista a “Quando la radio…”. Una “Ghost Town” della Calabria: a RoghudiIl vecchio borgo calabrese di Roghudi, abitato sin dall’anno mille e caratterizzato da una lingua tutta sua, fu dichiarato totalmente inagibile a seguito di due fortissime alluvioni…

Panettone Artigianale Calabrese alla Cipolla Rossa di Tropea della lady chef Denisia Congi

Riceviamo e pubblichiamo Sarà un Natale speciale con il primo Panettone Artigianale Calabrese alla Cipolla Rossa di Tropea ideato dalla lady chef Denisia Congi. Il prodotto lievitato che celebra uno dei simboli della tradizione pasticciera italiana si trasforma e diventa unico: dall’intuizione dell’istrionico direttore artistico del Tropea Cipolla Party, Paolo Pecoraro, nasce ed è già un grande successo il Panettone…

Cucina calabrese e dieta mediterranea per l’evento virtuale di PuntoCalabro

Riceviamo e pubblichiamo Evento virtuale di PuntoCalabro con ospiti eccellenti sulla cucina calabrese e la dieta mediterranea nell’ambito del Piccolo Festival delle Spartenze. Il Piccolo Festival delle Spartenze, diretto da Giuseppe Sommario, è un tributo e un contributo al Bel Paese e ai tanti italiani sparsi nel mondo, facendosi riconoscere nel panorama dei festival proprio per il suo nome: si…

Lo chef Filippo Cogliandro: un cuoco moderno

Riceviamo e pubblichiamofoto Franco Raineri A L’Accademia Gourmet dello chef Filippo Cogliandro si va per gustare nuovi orizzonti dell’antica tradizione della Calabria. Filippo Cogliandro è un cuoco.  Un cuoco moderno, lucido, che racconta le più grandi scomode verità della vita non amando la sovraesposizione dei cuochi alle televisioni trasformati in merce da audience come giullari del gusto. I suoi temi…

Sabato Rai: Lucania, Sicilia e Calabria protagoniste

Riceviamo e pubblichiamo Domani, sabato 22 agosto, tre consigli che ci portano al sud Italia. Linea Verde in Lucania, Linea Blu alla Eolie e L’Italia non finisce mai in Calabria. “Linea Verde Tour” racconta la Lucania: tra borghi, parchi e storia del territorioFederico Quaranta, Giulia Capocchi e Peppone tornano in Lucania, una terra che è un vero e proprio patrimonio…

Fuga dalla folla: otto mete italiane tutte da scoprire quest’estate secondo Volagratis.com

Riceviamo e pubblichiamo Gli italiani per questa estate scelgono di rimanere nel Bel Paese: secondo Volagratis.com le prenotazioni domestiche hanno superato il 68%, contro il 27% del 2019. Per una vera e propria fuga dalla folla, Volagratis.com ha selezionato 8 destinazioni italiane, tra mare, montagna e città. Per chi invece vuole varcare i confini, Volagratis.com ha creato uno speciale algoritmo…