Tag: Matteo Sormani

Colomba artigianale di chef Matteo Sormani: sapori e fragranze di montagna

Riceviamo e pubblichiamo Realizzato a oltre 1800 metri a Riale, piccolo borgo Walser dell’Alta Val Formazza piemontese, il tipico dolce pasquale di Chef Sormani è un inno alla genuinità, grazie al processo di canditura “home made”, all’utilizzo di farine biologiche e al lungo processo di lievitazione naturale. Da quest’anno è attivo il servizio delivery che dal 5 marzo consegna in…

Panettoni artigianali: sulle vette del Piemonte nasce il più alto d’Italia

Riceviamo e pubblichiamo Chef Matteo Sormani lo produce nel cuore delle Alpi Lepontine, a 1800 metri d’altitudine e da quest’anno lo consegnerà in tutta Italia attraverso il servizio di delivery. Nel laboratorio gastronomico del Walser Schtuba lo chef rilancia il territorio attraverso una cucina “indipendente”, artigianale e che valorizza la montagna. Sarà un Natale di certo particolare quello 2020 ma…