La Capra Enoica (Fabrizio Capra)
Oggi per la rubrica La Capra Enoica ospita la famiglia Pellegrini e la loro azienda vitivinicola, Villa Corniole, che ha debutto con doppietta di Medaglie d’Oro al recente Champagne & Sparkling Wine World Championship di Londra. I premi si aggiungono ad un ricco palmares, dove spiccano le numerose Medaglie d’Oro ottenute dal Müller Thurgau Pietramontis al Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau.

Nell’anno in cui il Trentino è stato nominato “Regione Vitivinicola dell’Anno” dalla prestigiosa rivista statunitense Wine Enthusiast, sono davvero tante le cantine del territorio che hanno saputo distinguersi nelle più importanti competizioni enologiche mondiali.
Tra queste, Villa Corniole, cantina a conduzione familiare di Giovo (TN), tra i baluardi della  viticoltura di montagna della Valle di Cembra, che ha recentemente conquistato due Medaglie d’Oro allo Champagne & Sparkling Wine World Championship 2020 di Londra.
Ad essere premiate entrambe le etichette di Trentodoc proposte dall’azienda, ovvero Gold Villa Corniole 2016 Salisa Brut e Gold Villa Corniole 2015 Salisa Zero.

Un riconoscimento – racconta Maddalena Nardin, titolare dell’azienda gestita insieme al marito e alle figlie – che ci inorgoglisce ancora di più alla luce del fatto che per noi questa era la prima partecipazione, segno che i nostri prodotti sono stati capiti e apprezzati dalla giuria. Del resto – prosegue – sono espressione perfetta della nostra filosofia aziendale, che punta a trasferire in bottiglia, come spesso ci viene riconosciuto, l’eleganza della viticoltura di montagna. Un importante risultato che ci stimola a continuare a perseguire la strada della qualità cercando di migliorarci sempre di più per gli anni futuri e conquistare un numero sempre maggiore di estimatori sia in Italia sia all’estero, che attualmente rappresenta il 35% delle nostre vendite”.

Del resto il Trentodoc Villa Corniole è oggi uno dei vini più rappresentativi dell’azienda, poiché prodotto in un terroir unico, la Valle di Cembra, conosciuta per i vigneti terrazzati delimitati da suggestivi muretti a secco e caratterizzata da forti escursioni termiche  che permettono alle uve di raggiungere l’ottimale grado di acidità per la produzione del metodo classico conferendo caratteristiche uniche di freschezza, verticalità e longevità
La zona di Giovo, in particolare poi, è segnata anche dalla presenza calcarea oltre a quella porfirica, che dona ai prodotti finali ancora maggiore complessità. E non a caso, consapevole di questi fondamentali punti di forza, l’Azienda sta già lavorando ad una terza referenza che prossimamente si affaccerà sui mercati.
Ma la cantina di Giovo è altrettanto conosciuta e apprezzata per il Müller Thurgau della linea monovarietale Pietramontis, pluripremiato in occasione delle varie edizioni del Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau che da 17 anni si svolge a Cembra nell’ambito della rassegna Müller Thurgau: Vino di Montagna, e dagli altri monovarietali e cuvèe che fanno parte della variegate gamma di prodotto.

Villa Corniole è un’Azienda Agricola di Giovo (TN), in Valle di Cembra, che opera nel settore della produzione e commercializzazione di vini. 
La società, guidata dal titolare Onorio Pellegrini insieme alla moglie Maddalena Nardin e alle figlie Linda, Sabina e Sara, conta vigneti in Valle di Cembra e Piana Rotaliana dai quali nascono ogni anno circa 75.000 bottiglie di vini fermi (tra cui Müller Thurgau, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Grigio ramato, Teroldego, Lagrein e il recente Pinot Nero) e 10.000 di spumanti. Il fatturato è realizzato per il 65% in Italia e per il 35% all’estero, in costante crescita.
https://www.villacorniole.com/