Riceviamo e pubblichiamo
Sabato 9 e domenica 10 novembre torna in Alessandria la tradizionale Fiera di San Baudolino, vetrina delle eccellenze agroalimentari della provincia.

CortileTorna con l’autunno il tradizionale appuntamento con la Fiera di San Baudolino, vetrina delle eccellenze agroalimentari della provincia di Alessandria, ricca di appuntamenti e iniziative che animeranno la città nel fine settimana della festività del Santo patrono.
Giunta alla 34esima edizione, la manifestazione è organizzata dalla Camera di Commercio di Alessandria e dal Comune di Alessandria, con la collaborazione della Regione Piemonte, delle associazioni di categoria del commercio, agricoltura e artigianato (ASCOM Confcommercio, Confesercenti, CIA, Coldiretti, Confagricoltura, CNA, Confartigianato), di #Weconf, di Slow Food Alessandria e dell’Associazione Artigiani Panificatori della provincia di Alessandria.
Sabato 9 e domenica 10 novembre le vie del centro di Alessandria saranno animate da numerose bancarelle con esposizione e vendita di prodotti enogastronomici: tartufi, vino, funghi, salumi, formaggi, ortofrutta, cioccolato, miele e altri prodotti tipici a cura di #Weconf e delle Associazioni Agricole.
Non potranno mancare le celebrazioni religiose in onore del Santo Patrono di Alessandria: in CATTEDRALE le Sante Messe (sabato ore 21:00 e domenica ore 10:30) saranno presiedute da S.E. Mons. Guido Gallese Vescovo della Diocesi di Alessandria.
Programma San Baudolino 2019
Sabato 9 novembre
A partire dalle ore 19.00 a Palazzo Monferrato, in Via San Lorenzo 21, il Festival del Raviolotto “Monfrà”, che avrà inizio con lAperitivo #Monferrato Autentico Drink List. Tre cocktails ideati e proposti da Luigi Barberis i cui ingredienti protagonisti saranno i vini Dolcetto, Brachetto e  Grignolino delle Enoteche regionali di Ovada, Acqui Terme e Casale Monferrato. Non mancheranno vini del territorio per ogni gusto con finger food ispirati alla tradizione gastronomica monferrina, alla stagionalità, al km. 0, ai Presidi e all’Arca del Gusto Slow Food.
fiera_di_san_baudolino_alessandriaAlle 20.30, sempre presso Palazzo Monferrato, si svolgerà la tradizionale “DISFIDA DEL RAVIOLOTTO”, una gara tra vari tipi di paste ripiene che potranno deliziare i palati dei veri intenditori. Saranno messe a confronto sei paste ripiene, con i propri sughi, proposte da ristoratori e agriturismi di quattro zone del Monferrato: Alto Monferrato di Acqui, Ovada e Gavi; Alto Monferrato di Asti; Basso Monferrato di Asti e Monferrato Casalese, realtà inserite nella Guida Osterie d’Italia Slow Food 2020.
Durante l’assaggio i partecipanti, secondo il proprio gusto, daranno un voto a ognuno dei raviolotti in gara, contestualmente giudicati da una giuria selezionata. Ogni raviolotto verrà recensito, durante l’assaggio, dal proprio produttore o dalla Condotta Slow Food territoriale. A conclusione della serata verrà premiato il Raviolotto più votato. Non mancherà il risvolto dolce della serata con dessert a sorpresa dedicati all’autunno. I Krumiri monferrini accompagneranno un buon caffè.
I raviolotti e i dolci verranno abbinati a vini vincitori del 45° Concorso enologico provinciale “Premio Marengo Doc”. Quota di partecipazione € 25,00 (€ 22,00 per i soci Slow Food) per prenotazioni Libreria Mondadori – Via Trotti 58 – Alessandria – o telefonare al 338 8879620.
Domenica 10 novembre
Il cortile della Camera di Commercio di Alessandria – in Via Vochieri 58 – denominato “La corte del gusto” si animerà a partire dalle ore 9.00 con bancarelle per la vendita di tartufi e prodotti agroalimentari tradizionali di eccellenza della provincia di Alessandria; l’Associazione Artigiani Panificatori della provincia di Alessandria sarà presente con assaggi e vendita di prodotti da forno, pane, focaccia e biscotti appena sfornati dalle abili e sapienti mani di fornai alessandrini.
Durante la mattinata si svolgerà la consueta “MOSTRA DEL TARTUFO” con l’esposizione e la presentazionedei migliori esemplari: un momento irrinunciabile per gli appassionati visitatori della Fiera, che si concluderà intorno alle ore 12.00 con la premiazione dei migliori tartufi esposti.
2014_baudolino_383Con il proseguire della giornata, dalle 12.00 alle 14.00, la Condotta Slow Food di Alessandria proporrà piatti tipici quali zuppa di Ceci di Merella e Salamini di Mandrogne abbinati ad un gustoso contorno di Cavolo di San Giovanni di Casalcermelli stufato, ricette della tradizione alessandrina accompagnate da un buon bicchiere di Dolcetto, designato vino del 2019 dalla Regione Piemonte.
Alle 14.30 avrà luogo l’inaugurazione de “La fabbrica di GIALLO come il MIELE – V edizione”, con il saluto dell’Assessore comunale ai Servizi Educativi di Alessandria Silvia Straneo e visita alle esposizioni, alla presenza dei Dirigenti Scolastici delle scuole facenti parte della rete.
A seguire dalle ore 15.00 in Sala Conferenze “IL FUTURO NELL’INTUITO DELLA NATURA” – Seminario a ingresso libero, età consigliata dai 3 anni in su.
Momento musicale a cura di Istituto Comprensivo Galileo Galilei di Alessandria e cerimonia di conferimento premi concorso “IL MIELE NEL MONDO – I edizione”. Degustazione.
In Sala Viale alle ore 15.00 “TEORIA E PRATICA” prima lezione corso di formazione per docenti I PIÙ FRAGILI TRA I PIÙ DEBOLI/GIALLO come il MIELE VII edizione.
Alle 16.00 in Sala Castellani – Convegno “FARINA, FARINE: TRA GRANI ANTICHI E MODERNI, MOLITURE E TIPI” a cura dell’Università del Piemonte Orientale. Al termine del convegno, il Consorzio Nazionale Produttori San Pastore realizzerà un laboratorio sensoriale dedicato ai vari tipi di farina, per imparare a riconoscerne le caratteristiche; il gruppo panificatori del Pane Grosso di Tortona guiderà i partecipanti ad assaporare le mille sfumature del Grano San Pastore.
Sia nella giornata di Sabato 9, sia di Domenica 10 novembre, a Palazzo Monferrato sarà possibile visitare il Museo “Alessandria Città delle Biciclette” e la Mostra fotografica “Fausto Coppi e i suoi fotografi”, con ingresso gratuito dalle 10.00-13.00 e 16.00-19.00. Apertura straordinaria con orario continuato domenica 10 dalle 10.00 alle 19.00 delle Sale d’Arte e del Museo Civico Palazzo Cuttica.
La Fiera di San Baudolino – dichiara Gian Paolo Coscia Presidente della Camera di Commercio di Alessandria – che quest’anno coincide con la giornata di celebrazione del Santo Patrono, rappresenta un’occasione per promuovere il territorio alessandrino con Gian Paolo Cosciatutte le sue eccellenze agroalimentari. È ormai tradizione, da ben 34 anni, ritrovare nelle vie del centro espositori di qualità, che attirano un pubblico sempre più numeroso, grazie ad una ricca animazione della città durante l’intero week end. Anche quest’anno, visto il successo delle ultime edizioni della Fiera, gli organizzatori ripresenteranno gli appuntamenti più graditi sia presso la sede camerale, sia nelle vie del centro storico, con l’aggiunta di alcuni nuovi eventi. Fondamentale per la realizzazione di un programma così ricco è stata la sinergia creatasi fra istituzioni, associazioni ed operatori di tutti i settori dell’economia alessandrina, che insieme si sono adoperati per fare di questa rassegna un evento sempre più attraente e qualificato, che contribuisce a diffondere la conoscenza delle migliori produzioni del nostro territorio. Desidero ringraziare tutti questi preziosi compagni di viaggio: il Comune di Alessandria, le Associazioni di categoria del commercio, dell’agricoltura e dell’artigianato, la Condotta Slow Food di Alessandria e tutti coloro che hanno lavorato con noi per condividere e migliorare la formula della rassegna”.