Tag: Miele

Miele. Eccellenza italiana da difendere

Riceviamo e pubblichiamo Nuove strategie a tutela del miele, eccellenza italiana da difendere dal clima e dalla concorrenza sleale. Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna. È in queste regioni che si concentra il maggior numero di alveari presenti nel nostro Paese: circa 1,5 milioni, il 76% dei quali gestiti da apicoltori commerciali che allevano le api per professione (fonte: elaborazione Osservatorio nazionale miele su dati…

Krapfen di magro con mele e nocciole: antica ricetta del Medioevo per i giorni di astinenza

di Novellus Apicio Oggi mi è venuta voglia di porre la mia attenzione sul medioevo ricercando qualche ricetta particolare. Sfoglio, allora, un testo di ricette medievali e trovo questa descrizione. “Se vuoi preparare un krapfen da consumare nei giorni di astinenza, prendi delle nocciole, pestale in un mortaio. Poi prendi la stessa quantità di mele, tagliale a dadini e uniscile…

20 maggio, Giornata Mondiale delle Api: alcune proposte per conoscerle e apprezzarle

a cura della Redazione Il 20 maggio è la Giornata Mondiale delle Api, ricorrenza indetta dalle Nazione Unite per tutelare gli insetti che ci donano cibo e biodiversità. Sono piccole ma fondamentali per la nostra esistenza. Grazie al loro lavoro  di impollinazione garantiscono che circa il 75 per cento del cibo che mangiamo arrivi sulle nostre tavole. Le api sono importantissime per…

Proprietà benefiche: a ognuna il suo tipo di “miele”

a cura della Redazione “Se l’ape scomparisse dalla faccia della terra, all’uomo non resterebbero che quattro anni di vita”, affermava Albert Einstein. Le api ci rimandano al miele, questo fantastico prodotto dalle grandi proprietà benefiche. Ogni tipo di miele esplica effetti benefici grazie alla combinazione tra sali, minerali, vitamine e altre sostanze che abbinato alla tipologia di fiore ne fanno di…

Mal di Gola: i rimedi naturali più efficaci

a cura della Redazione Ogni qualvolta, in questo ultimo periodo, che ci si sente con qualche amico o con persone che si conoscono il tema ricorrente è il “mal di gola”. Gola, la cui “fragilità” è messa a dura prova da molti fattori: freddo, sbalzi di temperatura, microbi, virus, batteri… allora proviamo a dare qualche consiglio sui rimedi naturali, ricordando…