Riceviamo e pubblichiamo
All’Hotel Muchele di Postal, nel meranese, si cena al tavolo dello chef Evelin Frank: sette portate per sette persone.. Vacanze combinate con altri hotel per tutto l’autunno.
La vacanza all’Hotel Muchele****S di Postal, vicino a Merano, è un piacere anche per il palato.
Struttura del gruppo dei Vinum Hotels, regala ai suoi ospiti un’esperienza enogastronomica completa, con le prestigiose etichette custodite nell’enoteca in argilla e con la cucina autoctona e di eccellente qualità. Opportunità da non perdere: il Tavolo dello Chef per una cena tra pochi intimi nella cucina dell’hotel con la cuoca Evelin Frank e la sua brigata.
A cena con lo chef
Un’esperienza culinaria raffinata in una location d’eccezione è quella che si vive al ristorante dell’Hotel Muchele. Si tratta del Tavolo dello chef: la possibilità di cenare in cucina, accanto allo chef Evelin Frank e al suo team, per vedere il “dietro le quinte”, scoprire curiosità e carpire segreti sulle ricette. Il menu, disponibile per un massimo di sette persone, è composto da sette portate con effetti speciali.
L’idea viene da lontano, precisamente dalla nonna Theresia che fin dal 1952 aveva il “suo” tavolo in cucina dove tutti stavano a proprio agio. Non stupisce, cordialità e clima familiare caratterizzano l’atmosfera che si respira ancora oggi al Muchele, dove ogni membro della famiglia Ganthalerha il suo ruolo, come in una squadra.
Sempre alla nonna è dedicata anche la Theresia Stube, riservata agli eventi speciali, come cene importanti o degustazioni di vini. Proviene originariamente dalla Val Venosta e accoglie al massimo dodici ospiti.
A proposito di vini, l’Hotel Muchele fa parte del gruppo Vinum Hotels che mette insieme strutture specializzate nel mondo enologico. L’enoteca in argilla, detta anche “ufficio del capo”, contiene oltre 600 etichette che Priska Ganthaler insieme agli altri sommelier, sa bene consigliare e abbinare ai piatti migliori. L’evento clou della settimana è senza dubbio la “degustazione sui generis” in cantina, con massimo quindici ospiti.
In sala da pranzo
Chi non cena in cucina con lo chef, viene servito nella luminosa sala da pranzo. Un ambiente romantico e colorato con i toni delicati del pastello, con arredi raffinati e di design, dove le grandi vetrate e le piante che scendono dal soffitto danno la sensazione di un tutt’uno con l’esterno.
La cucina dell’hotel è affidata alla chef Evelin Frank, che predilige una gastronomia sana, variegata e autoctona, grazie alla qualità delle materie prime, preferibilmente dell’Alto Adige.
Altro ambiente ricco di fascino è il bar dell’hotel. Una sorta di grande salotto, con divani colorati, classici e di design, comode poltrone, il tutto in un clima informale e disinvolto, nonostante l’assoluta raffinatezza. Libri e quotidiani sono sempre disponibili per gli ospiti che vogliono intrattenersi per un cocktail o un buon vino con finger food.
Vacanze combinate: 2 esperienze in 1
All’Hotel Muchele non esiste la concorrenza, anzi, la famiglia Ganthaler propone vacanze combinate con altre strutture altoatesine, per permettere ai propri ospiti di vivere esperienze diverse all’interno della stessa vacanza.
Così avviene per il piccolo Hotel WeissesKreuz a Burgusio in Val Venosta, il cui punto di forza, in comune con l’Hotel Muchele, è l’offerta enogastronomica. Buon cibo e ottimi vini sono proprio i protagonisti del pacchetto “Muchele loves WeissesKreuz”, valido fino al 9 novembre 2020.
L’offerta comprende: 3 notti all’Hotel Muchele e 3 notti al WeissesKreuz, ricca colazione e cena a 5 portate, bici elettriche per un giorno, 1 buono wellness di 30 euro a camera per ciascun hotel. Il tutto a partire da 900 euro a persona.
Oltre al vino, altro punto di forza dell’Hotel Muchele è sicuramente il design e proprio questo aspetto lo accomuna con il My Arbor di Bressanone in Valle Isarco, altra struttura dei Vinum Hotels. Valido fino al 9 novembre 2020 il pacchetto “Muchele loves My Arbor” comprende: 4 notti all’Hotel Muchele e 4 notti My Arbor, ricca colazione e cena a 5 portate, 1 buono Spa oppure vino del valore di 40 euro per camera. Il tutto a partire da 1.392 euro a persona.
Hotel Muchele****S, via Maier 1, Postal vicino Merano (BZ) – tel. 0473291135 – www.muchele.com
Hotels. Il Muchele fa suo lo slogan #miprendocuradime e propone la sua vacanza in completa sicurezza, nella natura e all’insegna del clima cordiale e confidenziale che da sempre contraddistingue la famiglia Ganthaler.
meglio.
ma anche come servizi efficienti e organizzati che rispondono alle necessità di questo momento.
queste le altre caratteristiche che contraddistinguono la meta ideale del prossimo viaggio.
indole, la necessità di muoversi per l’uomo è imprescindibile e supera qualsiasi paura. Però questo implica una scelta più accurata delle proprie destinazioni.
confidenziale e amicale. Tutti i membri della famiglia lavorano in sintonia e ognuno fa quello che gli viene meglio. Martina è l’anima creativa della famiglia e si occupa del design, Priska è sommelier diplomata e realizza la sua passione, oltre che negli ottimi vini, nel buon cibo, Anna è esperta di moda e benessere, non a caso gestisce la “sua” Anna Spa. Tre sorelle sempre presenti in hotel, accompagnate dai genitori Hansjörg e Franziska che seguono altri aspetti della gestione dell’hotel. Insomma una piccola realtà a conduzione familiare, dove sentirsi come a casa grazie a un lavoro di squadra, appassionato e competente. Un membro della famiglia Ganthaler accompagna personalmente l’ospite nella propria stanza e mostra i diversi servizi e ambienti. Tra le novità, messe in atto per il periodo, anche le nuove politiche di cancellazione, che permettono di annullare il soggiorno fino a pochi giorni prima della partenza senza penalità, e l’iniziativa “change the date” per garantire una maggiore flessibilità all’ospite che potrà in qualsiasi momento cambiare date e posticipare la propria vacanza.
sanitaria si traduce anche in un’offerta di altissima qualità su tutti gli ambiti. Ecco allora l’importanza di una gastronomia a base di materie prime locali e stagionali, di provenienza certa e garantita. Da sempre l’Hotel Muchele offre ai suoi ospiti una cucina sana, variegata e autoctona, all’insegna dell’autenticità e della genuinità. E poi fondamentale è l’utilizzo dei materiali naturali nella costruzione e negli arredi, anche in questo caso di origine certificata. Il porfido, proveniente da una cava di proprietà, attualmente inattiva, a Postal, il vetro e il ferro, il legno di castagno autoctono: sono questi i materiali utilizzati per gli esterni e gli interni dell’hotel, nelle camere e negli ambienti comuni. L’Hotel Muchele collabora da anni inoltre con il marchio Moroso, 100% made in Italy che progetta e realizza mobili a Udine con un team di eccellenti artigiani italiani che lavorano ogni prodotto a mano.
viaggio.Visibile dalla terrazza dell’Hotel Muchele, Postal è una piccola località che sorge nel cuore del meranese, un territorio dove il sole splende 300 giorni all’anno e nel quale respirare l’aria sana delle montagne altoatesine. I dintorni offrono numerose possibilità di attività all’aria aperta, in particolare passeggiate tranquille lungo sentieri escursionistici, poco frequentati, che permettono di raggiungere masi tipici e punti panoramici. Il vicino paese di Lana è un ideale punto di partenza per escursioni in bici e a piedi sia a Monte San Vigilio, vietato alle auto, che nella Val d’Ultimo. Il paesaggio naturale unico di queste montagne è sicuramente il miglior antidoto allo stress, una carica di energia e gioia di vivere che arriva quando più se ne sente il bisogno!
piscina, un tutt’uno tra la vasca interna ed esterna per una lunghezza totale di ben 21 metri. Oltre alle dimensioni importanti, a fare la differenza sono la temperatura sempre costante dell’acqua a 31°C e il delicato sistema di disinfezione con l’ozono utile per l’ambiente ma anche per le pelli più sensibili. Con la bella stagione si apprezza ancora di più il giardino curato che la circonda, un’oasi verde che regala serenità e pace, con numerosi sdrai e comodi divanetti a disposizione, al sole per la tintarella o all’ombra per godere del fresco. All’interno, per una pausa relax, numerosi sono i lettini in legno di cimbro che regalano silenzio e quiete. E se piove? Tutti in sauna! Niente sole, ma il calore certo non manca. Se la sauna finlandese raggiunge i 90°C, la biosauna si assesta intorno ai 50-60°C, mentre all’interno del bagno turco una piacevole temperatura di 45°C permette di godersi anche l’ambiente esterno grazie a una finestra panoramica. L’area sauna normalmente è aperta tutti i giorni dalle ore 14, ma se la giornata è piovosa è a disposizione degli ospiti fin dal mattino… è il plus di un hotel a conduzione familiare, dove al primo posto c’è sempre il benessere del cliente.
bene gli ospiti. Numerosi sono i trattamenti, da quelli specifici per il viso e il corpo, anti-age o modellanti, anche a base di vino, ai massaggi rilassanti o energetici, fino all’Ayurveda. Non mancano coccole riservate ai più piccolie ai ragazzi fino ai 16 anni di età: dal primo massaggio alla maschera allo smalto, rituali di tenerezza che si concludono in alcuni casi anche con un cocktail. Anna Ganthaler, la responsabile della Spa, ha messo a punto anche una linea cosmetica di prodotti completamente naturali, privi di conservanti: “Anna Care” comprende una ricca crema nutriente, un efficace fluido e un siero che lascia la pelle elastica. A completare la linea anche una tisana dal carattere fruttato e rinfrescante per i momenti di relax. Utilizzati in alcuni trattamenti, i prodotti della linea sono a disposizione per gli ospiti che desiderano acquistarli per il benessere dopo la vacanza.
concentrato di principi attivi, massaggio di rilassamento profondo con un prezioso siero alle piante e maschera rinfrescante (50 min. 75 euro). Anche per il corpo si possono scegliere massaggi e trattamenti specifici, a seconda delle proprie esigenze. C’è ad esempio il Miracolo Kuntrawant che si compone di uno scrub al caffè e di un massaggio drenante, ideale per contrastare gli inestetismi della cellulite. La caffeina è un buon alleato anche contro le smagliature, rafforza il corpo e la mente. Il trattamento, con il suo meraviglioso aroma di caffè, drena i tessuti e migliora la circolazione, lasciando una pelle morbida ed elastica (60 min. 95 euro). Molto apprezzato anche il trattamento Schiena intensa, una speciale forma di massaggio praticata con gli avambracci e con la coppetta. I muscoli di schiena, collo, spalle e colonna vertebrale vengono riscaldati, migliorando così la mobilità della colonna vertebrale e della testa e favorendo un effetto che agisce in profondità (50 min. 76 euro).
esclusiva per 3 ore, per regalarsi un momento romantico di coccole e tenerezza. Una bottiglia di Prosecco e frutta fresca sono la giusta conclusione del rituale di coppia (3 ore, 169 euro). Tra i pacchetti benessere di coppia da provare nella Private Spa del Muchele, struttura del gruppo dei Vinum Hotels, non poteva mancare il Trattavino che utilizza proprio le proprietà benefiche del vino e degli altri prodotti naturali ricavati dai vigneti della famiglia. Si inizia con un bagno al vino rilassante e delicato, seguito da un massaggio che favorisce l’eliminazione delle tossine. L’olio di semi d’uva spremuto a freddo rende la pelle particolarmente elastica, i polifenoli contenuti nel vino contrastano l’invecchiamento precoce della pelle, stimolano i globuli rossi e hanno un effetto anti-infiammatorio. Il rituale si conclude con un bicchiere di vino al bar dell’hotel (90 min. 220 euro).
Merano, struttura del gruppo dei Vinum Hotels. Raffinato e di charme, ma allo stesso tempo disinvolto e informale, l’hotel a conduzione familiare mette al centro l’ospite per trasformare ogni vacanza in un’esperienza indimenticabile.
più il giardino curato che la circonda, un’oasi verde che regala serenità e pace, con numerosi sdrai e comodi divanetti a disposizione, al sole per la tintarella o all’ombra per godere del fresco. All’interno, per una pausa relax, numerosi sono i lettini in legno di cimbro che regalano silenzio e quiete. E se piove? Tutti in sauna! Niente sole, ma il calore certo non manca. Se la sauna finlandese raggiunge i 90°C,la biosauna si assesta intorno ai 50-60°C, mentre all’interno del bagno turco una piacevole temperatura di 45°C permette di godersi anche l’ambiente esterno grazie a una finestra panoramica. L’area sauna normalmente è aperta tutti i giorni dalle ore 14, ma se la giornata è piovosa è a disposizione degli ospiti fin dal mattino… è il plus di un hotel a conduzione familiare, dove al primo posto c’è sempre il benessere del cliente.
all’Ayurveda. Non mancano coccole riservate ai più piccoli e ai ragazzi fino ai 16 anni di età: dal primo massaggio alla maschera allo smalto, rituali di tenerezza che si concludono in alcuni casi anche con un cocktail. Anna Ganthaler, la responsabile della Spa, ha messo a punto anche una linea cosmetica di prodotti completamente naturali, privi di conservanti: “Anna Care” comprende una ricca crema nutriente, un efficace fluido e un siero che lascia la pelle elastica. A completare la linea anche una tisana dal carattere fruttato e rinfrescante per i momenti di relax. Utilizzati in alcuni trattamenti, i prodotti della linea sono a disposizione per gli ospiti che desiderano acquistarli per il benessere dopo la vacanza.
che agisce in profondità (50 min. 76 euro).
Disinvolto, tradizionale e dal design naturale. L’
l’attenzione alla persona è al centro. Membri della famiglia e staff dell’hotel lavorano come una squadra, con passione, competenza e gioia, affinché tutti gli ospiti si divertano e siano felici! È questa la filosofia del Muchele.
300 giorni all’anno, garantendo non solo un vino eccellente, ma regalando anche innumerevoli possibilità di attività all’aria aperta. Postal è una piccola località, perfetta per fare shopping e passeggiare in tranquillità. Nei dintorni sentieri escursionistici permettono di raggiungere masi tipici e punti panoramici, tra cui il famoso “Cinema delle montagne” per una full immersion nella natura.
pernottamento nell’accogliente letto XXL, prima colazione con specialità locali, uso del centro benessere con saune e piscina interna ed esterna riscaldata, il tutto a partire da 89 euro a persona. A pochi chilometri da Postal si può raggiungere Merano e perdersi tra le moderne casette del Mercatino di Natale disposte lungo il Passirio, assistere alla sfilata di San Nicolò e dei terrificanti Krampus, divertirsi nella pista di pattinaggio. Nei dintorni sono molte le attrazioni natalizie, magari più piccole e meno note ma di sicuro fascino, che permettono tra l’altro di conoscere i paesini della zona e la loro identità. Una di queste è Scena con il suo Avvento contadino che si svolge nei fine settimana dall’1 al 2 e dall’8 al 9 dicembre 2019 e che mette in mostra prodotti tradizionali,specialità gastronomiche e intrattenimento per bambini a cominciare dagli animali della fattoria: caprette, pecore e pony. Dal 23 novembre 2019 all’1 gennaio 2020 c’è il Mercatino di Natale di Lagundo con il trenino gratuito per bambini; mentre nei fine settimana dall’1 al 31 dicembre 2019 da non perdere Polvere di stelle a Lana con sapori natalizi, artigianato locale, intrattenimento musicale e tante iniziative dedicate alle famiglie.
colazione con prelibatezze locali, caffè tostato in casa e giornali regionali, cena con menu invernale a cinque portate, Festa di San Silvestro con cenone e musica, divertente corso di ballo e corso di cucina per fare i canederli, degustazione di vini e vin brulé in terrazza, libero utilizzo del centro benessere. Il tutto a partire da 1.410 euro a persona. Non solo il nuovo anno. All’Hotel Muchele ogni giorno comincia con il buonumore grazie alla deliziosa colazione a buffet. Pane della piccola panetteria di Postal, burro di malga, marmellate preparate in casa e l’immancabile speck del macellaio locale. E poi ancora torte preparate artigianalmente con la frutta dell’Alto Adige, uova provenienti dalle galline felici del pollaio e frutta di stagione. Ma il pezzo forte della colazione è il caffè filtrato a mano dal sapore impareggiabile. La piccola torrefazione in Alto Adige “Kuntrawant”, che nel dialetto della Val Venosta significa “contrabbando”, si occupa di raffinare artigianalmente in una tostatrice tradizionale 5 kg di chicchi di caffè biologico, caffè che poi viene fatto bollire in una Chemex, secondo un metodo sperimentato da ben 72 anni.
cenare direttamente in cucina, accanto allo chef Evelin Frank e al suo team. Un modo per vedere il “dietro le quinte”, scoprire curiosità e carpire segreti sulle ricette. Il menu è composto da sette portate con effetti speciali, al costo della cena va aggiunta la cifra di 59 euro a persona per la location. La musa ispiratrice del Tavolo dello Chef è la nonna Theresia che fin dal 1952 aveva il “suo” tavolo in cucina dove tutti stavano a proprio agio. A lei è dedicata anche la TheresiaStube, inaugurata nel 1850. Proviene originariamente dalla Val Venosta e accoglie al massimo 12 ospiti per eventi speciali, cene importanti o degustazioni di vini. Struttura del gruppo Vinum Hotels, l’Hotel Muchele mette al centro dell’offerta il vino. L’enoteca in argilla, detta anche “ufficio del capo”, contiene oltre 600 etichette. I tre sommelier diplomati dello staff sanno trovare sempre il vino più giusto per ogni piatto e accompagnarlo a un aneddoto o una curiosità che lo rende ancora più interessante. L’evento clou della settimana è senza dubbio la “degustazione sui generis” in cantina, con massimo 15 ospiti.
materie prime, preferibilmente dell’Alto Adige. La cena da 5-6 portate, compresa nel trattamento di mezza pensione, viene servita nella sala da pranzo. Romantica e luminosa, colorata ma con i toni delicati del pastello. Nella sala da pranzo predomina un senso di leggerezza misto ad eleganza, grazie agli arredi raffinati e di design. Protagonista è la luce naturale che entra dalle grandi vetrate e il verde delle piante, quelle interne che scendono dal soffitto e quelle che si affacciano dall’esterno. Su richiesta, si preparano piatti della cucina vegana e privi di glutine. Altro ambiente affascinante è il bar dell’hotel. Una sorta di grande salotto, con divani colorati, classici e di design, comode poltrone, il tutto in un clima informale e disinvolto, nonostante l’assoluta raffinatezza. Qui si trovano libri e quotidiani da sfogliare durante un cocktail; si può gustare un buon vino con finger food chiacchierando amichevolmente, godersi un amaro adagiati nelle grandi poltrone firmate Moroso.
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