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Pesci nel vino e i ricordi enoici nella Capitale

La Capra Enoica (Fabrizio Capra) Partendo da una curiosità legata all’antica Roma qualche ricordo dei vini degustati a Roma. Sfrugugliando tra le curiosità legate al vino e al suo mondo sono incappato in questa curiosità veramente particolare: “Ai tempi dell’Impero Romano i ricchi versavano il vino nelle vasche dei pesci per rendere più saporite le carni”. E lì mi sorge…

Est! Est!! Est!!!… la leggenda in un bicchiere

La Capra Enoica (Fabrizio Capra) La leggenda che ruota intorno all’Est! Est!! Est!!! mi ha sempre stimolato, fin da ragazzo, forse un po’ come succede con tutte le leggende. Poi a scuola, alle superiori dove studiavo per diventare “agrotecnico”, appena varcata la metà degli anni ‘70, abbiamo messo in pratica un esperimento realizzando un vino con le “polverine”, il cosiddetto…